Diez palabras útiles en la degustación de un vino.
¿Cómo describir el vino que estamos degustando? Si no estamos acostumbrados a ello, éstas palabras (y lo que significan) para definir el vino que tenemos en nuestra copa nos pueden resultar de gran utilidad.
- Afrutado: Es un vino que tiene el aroma y sabor de la fruta, lo cual no implica dulzor.
- Aroma o buqué: El olor del vino. Buqué se refiere particularmente a la fragancia de los vinos más añejos.
- Cuerpo: El peso aparente del vino en la boca (ligero, medio o pleno).
- Fresco: Un vino con acidez refrescante.
- Final: La impresión que deja el vino al pasar por la boca y la garganta.
- La intensidad del sabor: Diferencia de fuerza o debilidad en los sabores de los vinos.
- Notas de roble: Un vino que conserva aromas y sabores (tostados, ahumados, vainilla) procedentes de la madera de roble de las barricas.
- Seco: Que no es dulce. Fácil, ¿no?
- Suave: Que es un vino agradable de beber por ser delicado y no agresivo.
- Tánico: Un vino tinto que es firme y deja en la boca una sensación de sequedad.
