Dejamos atrás una época del año en la que, además de comer más de la cuenta, hemos podido probar, seguro, gran cantidad de vinos que desconocíamos. Es curioso, pero el derecho a declarar “bueno” un vino porque a uno le gusta, no implica  que uno pueda decir que un vino es “malo” porque no le gusta. En este juego, uno puede hacerse sus propias reglas, pero no forzar a los demás a regirse por ellas.  El hecho es que hay muy pocos vinos malos hoy en día. Muchos de los vinos que podríamos llamar malos, en realidad sólo son malas botellas de vino. Botellas que se manipularon mal, de manera que el vino que contenían se estropeó.

Aquí señalamos algunas características en las que todo el mundo coincide en señalar como indicadoras de un vino malo. Ojalá vosotros no encontreis nunca una:

• Fruta estropeada: ¿Habeis comido alguna vez una fresa aplastada del fondo de la caja? Puaj. El mismo sabor de fruta dañada lo puede tener un vino si lo hicieron con uvas que no estaban completamente frescas cuando las cosecharon. Mal vino pues.
• Vinagre: De acuerdo con la evolución natural de las cosas, el vino es solo un punto ideal entre el mosto de uvas y el vinagre. La mayoria de vinos hoy permanecen para siempre en la etapa del vino gracias a la tecnología o la producción cuiddosa. Si encontrais un vino que haya cruzado la raya hacia el vinagre, es un mal vino.
• Olores químicos o bacterianos: Los más comunes son acetona (huele así el quitaesmalte de las uñas), y vapores de azufre (huevos podridos, goma quemada, ajo). Malos vinos.
• Aromas y sabor cocidos: Cuando un vino se ha almacenado o transportado con demasiado calor, puede saber realmente a verduras cocidas. En ocasiones el corcho está flojo o un poco hundido. Mala botella. Por desgracia, todas las botellas que hayan pasado por el mismo mal almacenamiento o transporte van a estar dañadas.
• Vino con sabor a corcho: Es el defecto más común, un olor de cartón húmedo que empeora al exponerse al aire. Lo causa un corcho malo, y ni los mejores vinos del mundo son inmunes a él. Mala botella.

El 2009 ha traído consigo el proyecto Vinotelia, y éste ha arrancado con muchísimas ganas y con la intención de cubrir las necesidades que el amante del vino, experto o aficionado, pueda requerir. Nuestro deseo para el 2010 es el de seguir trabajando para mejorar la calidad del portal y poder ofreceros todas las novedades, los contenidos y la información de utilidad que preciséis. Esperamos también optimizar la eficacia  de nuestros servicios recogiendo vuestras opiniones y sugerencias, y ofreciendo diferentes y variadas vías de contacto y acceso a nuestra información para así facilitaros la elección del vino perfecto en cualquier momento.

Con ése propósito, desde Vinotelia os deseamos un feliz y próspero año nuevo, lleno de nuevos sabores y favorables experiencias, además de una bodega envidiable.

¡Salud!

Como ya digimos hace poco, no vamos a parar de sacar nuevas funcionalidades e información útil y de calidad.

Por este motivo, ya puedes consultar inforamción sobre las denominaciones de origen españolas.  Hemos creado unas fichas con información completa de cada denominación de origen como el clima, la zona, el suelo, la variedad de la uva, lo tipos y características de los vinos que se producen en la denominación. Además, puedes ver la región donde se sitúa la denominación para ver que municipios engloba.

En segundo lugar, en la página principal destacamos dos vinos con una relación calidad precio excepcional.

Esperamos una vez más, que sean de utilidad estas nuevas funcionalidades, muy pronto habrá más!

En la tercera edición del concurso a la mejor carta de vinos se han premiado casi 20 restaurantes de toda Catalunya en diferentes categorías.

Se presentaron más de 500 restaurantes, una participación más alta que en la pasada edición

Una buena carta de vinos es uno de los elementos esenciales de un buen restaurante. Por este motivo y para premiar a aquellos establecimientos que cuentan con una amplia y cuidada presencia de vinos catalanes, por tercer año consecutivo se entregan los premios CARTAVI. En esta edición se han premiado casi 20 restaurantes de toda Cataluña, y, según el jurado, ha sido una tarea compleja ya que el nivel ha sido bastante elevado.

En esta tercera edición se han establecido 3 categorías en función del precio medio del cubierto a la carta, sin tener en cuenta el vino (de hasta 24 euros; de 25 a 45 euros, y de más de 45 euros). Los premios son paquetes vacacionales ecoturísticos; lotes de decantadores y copas de vino de diseño, reportajes e inserciones publicitarias en diferentes medios de comunicación de prestigio, entre otros.

Los ganadores de la tercera edición del CARTAVI han sido el Restaurante El Cingle, de Vacarisses, en la categoría de precio medio de más de 45 euros; Cal Blay venticinco, de Sant Sadurní d’Anoia, en la categoría de entre 25 y 45 euros, y L’Hereu, de Vilafranca del Penedès, en la categoría de restaurantes con un precio medio de hasta 24 euros.

El acto ha sido presidido por el consejero de Agricultura, Alimentación y Acción Rural, Joaquim Llena, acompañado por el director general del INCAVI, Oriol Guevara y la directora general de Comercio, Gemma Puig. Además, durante toda la tarde durante la entrega de premios, más de 30 bodegas de Cataluña ofrecían su producto a los asistentes.

La iniciativa CARTAVÍ está organizada por la Asociación Vinícola Catalana y la Unión Vinícola del Penedés, con la colaboración de la Associació Catalana de Sumillers y cuenta con el patrocinio del INCAVI, la Dirección General de Comercio, así como las Denominaciones de Origen Penedès, Catalunya y Pla de Bages.

PREMIADOS CARTAVÍ 2009

PRIMEROS PREMIOS

Grupo A

L’Hereu (Vilafranca del Penedès)

Grupo B

Cal Blay venticinco (Sant Sadurní d’Anoia)

Grupo C

El Cingle (Vacarisses)

SEGUNDOS PREMIOS

Grupo A

La Llavor dels Origens (Barcelona)

El Gat Blau (Vilafranca del Penedès)

Grupo B

La argolla (Castellví de la Marca)

Ú Restaurant (Avinyonet del Penedès)

Grupo C

Cinc Sentits (Barcelona)

Emporium (Castelló d’Empúries)

TERCEROS PREMIOS

Grupo A

Niu Nou (Bagà)

Al Costat del Museu (El Vendrell)

Moderno (Villalba dels Arcs)

Grupo B

Mas Renart (Mollet de Perelada)

Negrefum (Vilanova i la Geltrú)

Marejol (Vilanova i la Geltrú)

Grupo C

Lluçanes (Barcelona)

El Bulli (Roses)

Can Jubany (Calldetenes)

Finalistas del Grupo A

La Terrassa del Museu (Terrassa)

L’Auca (Barcelona)

Hay Baumes (Prats de Lluçanès)

Queixalada (Canet de Mar)

Epicuro (Barcelona)

La Teia (Vilafranca del Penedès)

Finalistas del Grupo B

Celler de l’Aspic (Falset)

The Nit (Vilafranca del Penedès)

Cal Xim (Sant Pau d’Ordal)

Hotel Restaurant Diego (Santa Bárbara)

Lo Ponts (Ponts)

Mas Romeu (Lloret de Mar)

Hotel Restaurant El Bosc (Banyeres del Penedès)

La Clara (Barcelona)

Joila (Comarruga)

El Pa Torrat (Castellvell del Camp)

Can Panyella (Gelida)

Can Frai (Badalona)

Les Moles (Ulldecona)

Balandra (Tarragona)

Cal Torru (Llivia)

Les Voltes de San Sebastià (Moia)

Can Muni (Calonge)

Can Salvi (Sant Feliu de Guixols)

La Cisterna (Banyoles)

Pera Batlla (Ventalló)

Finalistas del Grupo C

Cal Ton (Vilafranca del Penedès)

Osteria Ibai (Sant Pere de Ribes)

Sant Miquel (Vallromanes)

L’Aligué (Manresa)

Tribia (Masquefa)

L’Orquesta (Argentona)

Els Pescadors (Barcelona)

Saüc (Barcelona)

Can Solé (Barcelona)

Comerç 24 (Barcelona)

Manairó (Barcelona)

Racó d’en Cesc (Barcelona)

Follia (Sant Joan Despí)

L’Aliança d’Anglès (Anglès)

Can Bosch (Cambrils)

Lossum (Sant Quirze del Vallés)

Desde hoy en Vinotelia, tenemos diponibles nuevas funcionalidades.

Por un lado, ya puedes registrarte como usuario en Vinotelia. Además, hemos añadido la posibilidad de hacer notas de cata sobre tus vinos preferidos. Para hacer una nota de cata en Vinotelia sólo tienes que ir a la ficha de un vino y en la información de nota de cata verás un enlace o un botón desde el que puedes realizar tus propias notas de cata que posteriormente se publican en las fichas de cada vino. Estas notas de cata las podrás consultar en tu zona privada, así que, si este fin de semana tomaste un vino con tus amigos, familia o pareja, puedes poner en práctica tus dotes como catador seas aficionado o profesional.

En segundo lugar, en la ficha de cada vino puedes consultar la calificación de la cosecha según la añada y denominación del vino, con lo que sabrás si la añada de aquel vino fue deficiente, regular, buena, muy buena o excelente.

Esperamos que sean de utilidad estas nuevas funcionalidades, en un futuro habrá más!

Un grupo empresarial de León ha iniciado un proyecto de I+D para la obtención de levaduras autóctonas en uvas de varias bodegas del Bierzo, con el fin de crear vinos con unas características diferenciadas. La idea es dar un giro al concepto habitual de Denominación de Origen, basado en la producción de alimentos de calidad producidos en una zona determinada. La investigación pretende que la fermentación de los vinos de estos productores bercianos se realicen por medio de levaduras autóctonas y no con procedentes de casas comerciales, generalmente importadas de Francia.

Cuatro bodegas colaboran en la iniciativa, que en estos momentos se encuentra en la fase de aislamiento de las levaduras. «El proyecto se basa en intentar aislar levaduras autóctonas de la provincia de León que tengan buenas características fermentadoras para producir vinos completamente de la tierra. Habitualmente, las bodegas, para producir un vino homogéneo a lo largo de diferentes cosechas, suelen utilizar levaduras foráneas comerciales. Este proyecto intenta dar valor añadido a los vinos, para poder decir que son genuinamente de la tierra», explica el coordinador del proyecto de la empresa, el doctor en Microbiología Luis Miguel Lorenzana. La compañía pretende «ir empezando esta línea de investigación ycrear un laboratorio».

Fuente: Diario de León

Logroño, 13 nov (EFE).- El vino continuará aumentando su cuota de mercado en Estados Unidos y Reino Unido a pesar de la crisis económica, según han asegurado hoy representantes de las cadenas de distribución y venta de vino más influyentes en estos dos países en el congreso internacional Winefuture Rioja’09″.

Mel Dick, vicepresidente de la empresa americana de distribución “Southern Wines & Spirits” y también presidente de su división de vinos, ha asegurado que “hay una oportunidad muy importante de consumo de vino a largo plazo en este país”, que se espera se convierta en el mayor consumidor de vino en 2012.

Estados Unidos, con 300 millones de habitantes, ha informado Dick, importa más de 30 millones de cajas de vino al año.

El consumo de vino en Estados Unidos oscila, aproximadamente, entre 8 y 9 litros por persona y año, frente a los 20 de Reino Unido, 25 de España y 52 de Francia, ha precisado Dick.

En su intervención dentro de una mesa redonda sobre distintos mercados y las estrategias para salir de la crisis, ha mostrado su optimismo porque ha dicho que hay un potencial de población “muy interesante”, entre los 15 y 32 años -a partir de los 21 es la edad legal de consumo en Estados Unidos- a la que “le gusta el vino” y que representa “un gran futuro para todos los vinos del mundo”.

Dick ha augurado también un buen futuro para los vinos españoles en Estados Unidos porque un porcentaje importante de la población entre 15 y 32 años es hispana -47 millones de personas- cuyos ingresos han crecido 2,5 veces que la media de Estados Unidos en los últimos años y para las que “España es su madre patria”.

Esta coyuntura, según Dick, sitúa a España en “una posición envidiable para exportar sus vinos a este país”, aunque, con carácter general, Estados Unidos va a ser el mayor consumidor de vino del mundo en los próximos años.

Entre sus recomendaciones, ha recalcado la necesidad de una buena red de distribución en todos los estados por la complejidad de leyes que tienen y el fuerte control en algunos de ellos, controlados por sus respectivos gobiernos locales.

Para llegar a esta población joven y ganar este segmento de mercado, ha incidido en la importancia de la divulgación, la organización de catas en tiendas y restaurantes dirigidas a este tipo de clientes.

La educación y la divulgación es otra de las claves que ha citado este experto para distribuir los vinos en Estados Unidos.

También ha asegurado que las ventas de los grandes vinos de España como consecuencia de la crisis porque la población se ha decantado hacia vinos de una franja de entre 9 y 25 dólares la botellas, pero ha augurado una recuperación a vinos de mayor valor añadido cuando se supere la crisis.

Para Justin Howard, uno de los compradores de vino más influyentes del Reino Unido y miembro de la cadena británica de supermercados Waitrose, a pesar de la recesión, el vino continuará incrementando su cuota de mercado en este país, donde el supermercado es su principal canal de venta, aunque también hay un cliente que apuesta por la tienda especializada, que va a la baja.

También ha subrayado que el vino va a perder cuota de mercado respecto a otras bebidas alcohólicas y ha asegurado que muchos jóvenes británicos se decantan por bebidas refrescantes con poca graduación que exigirá a productores y bodegas replantearse la necesidad de atender esta tendencia en sus nuevos productos.

Howard ha precisado también que más del 50 por ciento del vino que se vende en el Reino Unido es en promociones en el “off-trade” (hipermercados y supermercados), donde entiende que hay un importante nicho de mercado, en especial entre los supermercados que siguen “muy interesados en ofrecer gamas atractivas” de vino.

Las redes sociales y la telefonía móvil es otra de las claves también tienen un “potencial tremendo” para la venta de vino en Reino Unido, ha precisado Howard, con quien han coincidido el resto de intervinientes en la mesa redonda.

El director general de Domecq Bodegas, Christian Barré, ha hablado sobre las marcas y los mercados de la alimentación y la hostelería.

Las marcas, ha asegurado Barré, son una tendencia global de mercado del vino “muy positivo” con incrementos en Estados Unidos y otros países emergentes, como China, que representa un potencial de crecimiento a largo plazo.

En España, ha precisado Barré, el consumo de vino ha bajado pero la notoriedad y el conocimiento de la marcas que no son blancas sigue siendo el primer criterio en las cadenas de alimentación en todos los artículos.

Barré ha recalcado la importancia de centrar las promociones en hipermercados y supermercados con vinos de entre 5 y 20 dólares y apostar por diseños que encajen con las tendencias de los jóvenes. EFE.

Fuente: Finanzas.com

Las ventas supusieron un 19% del valor mundial en el 2008, seguidas de las realizadas por Italia y Francia con un 18% y un 15%.

El Director General del Observatorio Español del Mercado del Vino (OEMV), Rafael del Rey, ha participado en el I Encuentro mundial entre compradores y vendedores de vino a granel (Ámsterdam, 9 y 10 de noviembre) con la conferencia titulada ‘España, primera exportadora mundial de vino a granel  ¿qué significa?’.

Según los últimos datos presentados por el OEMV, en el marco de la World Bulk Wine Exhibition que tuvo lugar en Ámsterdam, España lideraba en 2008 el mercado mundial de vinos a granel con casi 350 millones de euros y unos 8.8 millones de hectolitros exportados a un precio medio de apenas 40 céntimos de euro por litro. A pesar del dato positivo, el precio medio del vino español todavía es inferior al de países como Francia o Italia, con precios más elevados, 1,10€/l. y 0,55€/l.

El comercio de vinos de mesa, de la tierra o con denominación de origen sin embotellar supone el 53% de las exportaciones vitivinícolas del mercado español y un 17% del valor total, según datos correspondientes a 2008.

En cuanto al 2009, en España, las exportaciones de granel han caído de forma importante, perdiendo 130 millones de litros en los ocho primeros meses del año, lo que supone un descenso de casi 68 millones de euros.

En el primer semestre se han desplomado dos de los grandes clientes españoles de vino de mesa a granel: Rusia e Italia con un descenso del 64% y el 79%. Países como Francia, Alemania o Costa de Marfil también sufren caídas aunque éstas menos bruscas. Sin embargo, sorprende que destinos productores como Portugal crezcan de manera tan fuerte, 50%, hasta junio, así como otros destinos no productores como Angola y Dinamarca.

En 2009, Italia es el país que obtiene más valor por sus ventas de vino a granel, con 311 millones de euros; seguido por España; Francia, con 272; Australia, con 160; Chile, con 139 ; Estados Unidos, con 133 y Sudáfrica, con 132 millones.

Fuente: EmpresaExterior.com

CARTAVÍ es el concurso de cartas de vinos de los restaurantes de Catalunya. La entrega del premio a la mejor carta de vinos será el 23 de noviembre, en Barcelona y se podrán degustar vinos y cavas de más de 30 bodegas catalanas.

En la tercera edición del CARTAVÍ, el concurso de cartas de vinos de los restaurantes de Cataluña se han inscrito 515 restaurantes, un 12% más que en la pasada edición. Según la organización, cabe destacar el alto nivel de calidad de los restaurantes inscritos, así como la buena presentación e imagen de las cartas, donde se detecta que la presencia de vinos catalanes está incrementando año tras año.

El acto de entrega de los premios será el próximo 23 de noviembre en el Palau de Congressos de Catalunya, en Barcelona, presidido por el consejero de Agricultura, Alimentación y Acción Rural, Joaquim Llena, acompañado por el director general del INCAVI, Oriol Guevara, y la directora general de Comercio, Gemma Puig. El acto empezará a las 17:00 horas y, además de la entrega de premios, habrá un showroom de vinos y cavas catalanes de más de 30 bodegas.

CARTAVÍ, el concurso de cartas de vinos de los restaurantes tiene como objetivo fomentar la presencia de los vinos catalanes en las cartas de los restaurantes de Catalunya, promoviendo así el conocimiento y el consumo responsable de estos vinos.

En esta tercera edición se han establecido 3 categorías en función del precio medio del cubierto en la carta, sin tener en cuenta el vino (de hasta 24 euros; de 25 a 45 euros, y de más de 45 euros). Los premios son paquetes vacacionales ecoturísticos; lotes de decantadores y copas de vino de diseño, reportajes e inserciones publicitarias en diferentes medios de comunicación de prestigio, entre otros.

La iniciativa CARTAVÍ está organizada por la Asociación Vinícola Catalana y la Unión Vinícola del Penedés, con la colaboración de la Associació Catalana de Sumillers y cuenta con el patrocinio del INCAVI, la Dirección General de Comercio, así como las Denominaciones de Origen Penedès, Catalunya y Pla de Bages.

Cuando abrimos un vino en casa con los amigos, una de las primeras cosas que hacemos después de echarle un vistazo al color es olfaterlo antes de probarlo. Es en ese momento cuando el aroma del vino en cuestión entra por la nariz y se puede percibir una serie de aromas muy agadables. Si esta cosumbre al hacer la cata entre amigos la queremos tomar un poco más en serio podemos seguir estos consejos para oler un vino:

1. Meter bien la nariz dentro de la copa hasta llegar donde se mezclan los aromas con el aire.
2. No excederse con el perfume que llevemos, mejor no ponerse o ponerse uno muy flojo.
3. No cansarse de oler el vino aún habiendo olores fuertes de comida alrededor.
4. Entrenar la nariz con olores, es decir, si cocinamos, si estamos comiendo, si tenemos frutas y verduras frescas en casa, incluso olores que nos rodean en objetos como, la piel de una chaqueta, la tierra de una maceta acabada de regar, … Es bueno olfatearlas, ya que nuestra nariz registrará estos olores para detectarlos porteriormente en un vino.
5. Por último la forma de olfatear el vino también nos ayudará a descubrir diferentes aromas. Se pueden realizar olfateos cortos o largos, en función de lo que uno prefiera. Para ayudar a percibir los aromas puede ir bien mantener la boca un poco abierta mientras se inhala.